Rösti

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Zubehör: Saftpressautomat

Zubereitung

  1. „Entsaften“ Sie die Kartoffeln mit dem Saftpressautomat. Das Fluchtfleisch geben Sie anschliessend in die KENWOOD Schüssel. Den Kartoffelsaft können Sie wegschütten.
  2. Mischen Sie das Kartoffel-Fruchtfleisch mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft und würzen Sie mit Salz und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
  3. Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie dieses auf mittlerer Stufe. Geben Sie nun löffelweise die Kartoffelmasse in die Pfanne und formen Sie vier Rösti. Braten Sie diese auf beiden Seiten jeweils 5 Minuten bzw. bis sie goldbraun sind, an.
  4. Lassen Sie die Rösti auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie diese als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach als eigenständige Mahlzeit mit einem Kräuter-Rahm-Dip.

Ingrediënten

450 g Kartoffeln
15 ml (1 EL) Olivenöl
5 ml (1 TL) Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Öl zum Frittieren

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