Mayonaise

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 

Mayonaise is een koude, witte saus op basis van olie en eierdooiers. U kunt deze saus heel gemakkelijk zelf bereiden met uw Triblade Staafmixer.

Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 0 minuten

Bereiden

  1. Voeg de eieren, mosterd en azijn toe aan de beker. Meng de inhoud van de beker met de Triblade staafmixervoet op standaard snelheid, of snelheid 1, afhankelijk van het model dat u gebruikt.
  2. Voeg, gedurende het mengen, langzaam de olie toe aan de beker en ga door met mengen totdat het mengsel dik en glad is.
  3. Breng de saus, als de gewenste textuur is bereikt, op smaak met zout en peper.
  4. Verwijder de rubberen mat van de beker en gebruik deze als deksel zodat u de saus kunt bewaren.

    Opmerking
    : Verse mayonaise kan 7 dagen bewaard blijven in de koelkast.

Ingrediënten

1 heel ei en 1 eierdooier
5 ml (1 tl) zachte Dijon mosterd
15 ml (1 el) witte wijnazijn
300 ml zonnebloemolie of plantaardige olie
zout en versgemalen peper

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten

Tags