Griekse komkommersalade

Griekse komkommersalade

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen

Bereidt met deze producten:

Ingrediënten

Goed voor 2 personen als hoofdgerecht of voor 4 personen als voorgerecht

  • 2 komkommers
  • 1 groene paprika
  • Halve rode ui (gepeld)
  • 8 cherrytomaten
  • 50 gr zwarte olijven, ontpit
  • 50 gr fetakaas

Voor de dressing

  • 4 el raapolie
  • 3 el wittewijnazijn
  • 1 el oregano
  • 1 el kappertjes
  • Peper en zout, naar smaak

  1. Snijd de komkommer met behulp van de Pappardellekegel in slierten en doe deze in een grote kom.
  2. Snijd de paprika en de ui in plakjes van 3 millimeter dik.
  3. Halveer de tomaten en snijd de fetakaas in blokjes van 1 centimeter.
  4. Doe alles in een kom.

Dressing

  1. Klop de olijfolie en de wittewijnazijn met een vork door elkaar.
  2. Hak de oregano fijn en voeg deze met de kappertjes en wat peper en zout toe aan het oliemengsel.
  3. Voeg de dressing toe aan het komkommermengsel in de kom en laat het geheel 30 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten