325 g knolselderij
15 ml (1 el) citroensap
25 g boter
1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
1 kleine ui, gepeld en fijngehakt
600 ml groentebouillon
75 g Stiltonkaas, verkruimeld
75 ml koksroom
2 plakjes bacon, knapperig uitgebakken, ter garnering