Snelle lentegroentesoep

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Soepen en voorgerechten

Goed voor: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Accessoire: Lblender

Bereiden

  1. Schep de gekookte aardappelen, wortel, prei, bleekselderij en tomaat in de blender. Laat de bouillon 2 minuten afkoelen en schenk deze vervolgens in de blender zodat alle groenten zijn bedekt.
  2. Mix het geheel 2 - 3 minuten op de laagste snelheid tot de groenten zacht zijn en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Serveer direct, bijvoorbeeld als lekker tussendoortje met dikke sneden knapperig brood.

Tip van de Chef: wees voorzichtig als u de soep in de blender mixt, omdat deze erg heet is. Let er goed op dat het deksel en de vuldop goed vastzitten.

Ingrediënten

225 g gekookte aardappelen
1 wortel, in dunnen plakjes gesneden
1 prei, schoongemaakt en in dunne ringetjes gesneden
1 dikke stengel bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
1 tomaat, in vieren gesneden
600 ml kokende groente-, kippen- of runderbouillon
Zout en versgemalen zwarte peper
Knapperig brood om te serveren

Plaats een opmerking

Aantal sterren