Zoete gemengde donuts

Zoete gemengde donuts

  • Moeilijkheidsgraad recept: Medium
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 10 personen
  • Gang: Desserts

Goed voor: 12 donuts
Voorbereiding: 30 minuten
Bereiden: 30 minuten

Bereiden

  1. Zeef de bloem in de kom en voeg de boter, suiker en gist toe. Bevestig de deeghaak en kneed 1 minuut op de minimumsnelheid  tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de melk, 90 ml lauwwarm water en ei toe en meng 3 minuten op de minimumsnelheid  tot zich een zacht deeg vormt. Ga daarna 2 minuten door met mengen op snelheid 2.
  2. Verwijder de kom, dek deze af met licht geoliede folie en plaats het op een warme plek gedurende 1-2 uur, tot het mengsel goed gerezen en verdubbeld in omvang is. 
  3. Bevestig de kom en de deeghaak en kneed het mengsel opnieuw gedurende 2 minuten op snelheid 2. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Verdeel het deeg in 12 stukken, vorm de helft tot ballen en druk deze goed plat. Plaats een lepel jam in het midden. Trek de randen over de jam heen, en druk stevig aan.  Leg de donuts op een licht geoliede bakplaat, goed gescheiden van elkaar. Vorm het overige deeg tot ballen en leg ze ook op de bakplaat.
  4. Dek de bakplaat af met licht geoliede folie en leg het gedurende 30 minuten op een warme plek totdat de donuts verdubbeld zijn in omvang.
  5. Verhit de olie tot 180°C. Leg 3-4 donuts in de olie en bak deze 4-5 minuten, draai ze om en bak ze vervolgens nog eens 3-5 minuten tot ze goudbruin zijn. Haal de donuts uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Herhaal dit met de resterende donuts. Meng suiker en kaneel door elkaar en gebruik dit om de donuts mee te bestrooien.

Ingrediënten

350 g witte bloem
100 g bloem
25 g boter
50 g basterdsuiker
1 x 7 g zakje gedroogde gist
90 ml lauw melk
1 ei, losgeklopt
Frambozenjam
Abrikozenjam
Plantaardige olie voor frituren
Poedersuiker, om te bestrooien
Gemalen kaneel, om bestrooien

Plaats een opmerking

Aantal sterren