Witte chocolade room met Kirsch

Witte chocolade room met Kirsch

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen
  • Gang: Desserts

Bereidt met deze producten:

Ingrediënten

  • 285 g kersen, ontpit
  • 50 g basterdsuiker
  • 30 ml (2 el) kirsch
  • 150 g witte chocolade, in stukken gebroken
  • 300 ml slagroom
  • 2 eierdooiers
  • 1 vanillestokje
  • Witte chocolade krullen, om te versieren

Goed voor: 6 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiden:  5 minuten

Bereiden

  1. Doe de kersen in een pan met de suiker en Kirsch. Breng het zachtjes aan de kook, tot de suiker is opgelost. laat het 4 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur af en laat het afkoelen.
  2. Doe de chocolade en 45 ml (3 el) room in een grote kom, en plaats deze kom op een pan met licht kokend water, tot het mengsel gesmolten is. Haal de kom van het vuur af en roer erin. laat het een beetje afkolen en roer er daarna de eierdooiers in. 
  3. Halveer intussen met een scherp mes de vanillestokjes in de lengte en schraap de vanille zaadjes eruit. en doe het in de kom met de room. Bevestig de ballongarde en klop ongeveer 4-5 minuten op snelheid 3, tot er zachte pieken ontstaan. Spatel het in het chocolademengsel.
  4. Schep de helft van het kersenmengsel in 6 glaasjes. Dek af met het roommengsel en zet 1 uur in de koelkast tot het een stevige structuur heeft. 
  5. Schep het resterende kersenmengsel over de 6 glaasjes, en zet het 2 uur in de koelkast. Versier met chocolade krullen.

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten