Sodabrood met bacon en kruiden

Sodabrood met bacon en kruiden

  • Moeilijkheidsgraad recept: Medium
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Bijgerecht

Ingrediënten

  • 6 plakjes gerookte bacon
  • 225 g sterke bloem
  • 225 g volkorenmeel
  • 5 ml (1 tl) zout
  • 5 ml (1 tl) bicarbonaat soda
  • 15 ml (1 el) vers gehakte salie
  • 1 stengel bleekselderij, zeer fijn gehakt
  • 125 ml yoghurt
  • 175 ml melk

Goed voor: 1 brood
Voorbereiding: 20 minuten
Bereiden: 40 minuten

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C, gasstand 6. Kook de bacon onder een hete grill, draai het een keer om tijdens het koken tot het goudbruin is. Haal de bacon van het vuur en hak het in kleine stukjes.
  2. Voeg de bloem, zout, baksoda, bacon, salie en selderij toen in de kom. Bevestig de deeghaak en meng 1 minuut op snelheid 2, tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg de yoghurt en melk toe en meng 2 minuten op snelheid 1, tot een zacht deeg wordt gevormd.
  3. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en rol het tot een bal. Plaats de bal op een bakplaat en druk het een beetje plat. maak met een scherp mes een kruis aan de bovenkant. bestrooi de bovenkant met bloem en bak het gedurende 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het goudbruin is. Serveer met stukjes boter of met een smakelijke kaas.

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten