Ierse chocolade mousse

Ierse chocolade mousse

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen
  • Gang: Desserts

Ingrediënten

  • 300 g pure chocolade, in stukken gebroken
  • 75 ml (5 el) Baileys likeur
  • 45 ml (3 el) slagroom
  • 4 grote eieren, gescheiden
  • 50 g basterdsuiker
  • cacaopoeder, om te versieren

Goed voor: 6 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 5 minuten

Bereiden

  1. Doe de chocolade, Baileys en slagroom in een kleine steelpan en verwarm totdat de chocolade gesmolten is en alle ingrediënten goed gemengd zijn. Haal van het vuur af. 
  2. Voeg intussen de eierdooiers en suiker aan de kom toe, bevestig de ballongarde en meng de ingrediënten 1 minuut op maximum snelheid tot een glad mengsel. Voeg het chocolade mengsel toe en klop 20 seconden op maximum snelheid, totdat alles goed gemengd is. Breng het over naar een grote kom.
  3. Maak de kom schoon en voeg de eiwitten toe. Bevestig de ballongarde en klop het mengsel 3 minuten op maximum snelheid, totdat het stijf is. Spatel het chocolade mengsel erdoor, totdat het goed gemengd is. Giet het in 6 theekopjes. Laat het 4 uur rusten.
  4. Bestuif met cacaopoeder en serveer met biscuits.

Plaats een opmerking

Aantal sterren