Tonijnsteak met salsa verde

Tonijnsteak met salsa verde

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereidt met deze producten:

Erg verfrissende combinatie, maar beperk deze fantastische salsa verde niet alleen tot bijgerecht bij een tonijnsteak, het past ook uitstekend bij een vette vis en zelfs ook bij gesneden gebraden lamsvlees. 

Goed voor: 6 personen

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 10 minuten

Bereiden

  1. Bevestig het snijmes in de food processor.
  2. Voeg de peterselie, basilicum, ansjovis, kappertjes, knoflook, witte wijn en peper en zout toe en hak tot alles fijn is. 
  3. Giet langzaam, terwijl de machine in werking is, de olijfolie toe tot een dikke saus ontstaat.
  4. Bewaar de salsa in de koelkast tot u deze nodig heeft.
  5. Bak de tonijnsteaks gaar in een pan.
  6. Besprenkel de tonijn met de salsa verde.

Tip van de Chef: De tonijnsteaks dienen medium geserveerd te worden, ze moeten nog een beetje roze zijn in het midden.

Ingrediënten

15 g peterselie
10 g basilicum
6 ansjovisfilets
3 el kappertjes
3 teentjes knoflook
1 ½ el witte wijn
½ el zout
100 g extra vergine olijfolie
6 tonijnsteaks

Plaats een opmerking

Aantal sterren