Agurk linguini med artisjokk

  • Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • Vegetarianer
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

Antall: 2 som hovedrett eller 4 som siderett

  • 2 Agurker
  • En halv rød løk
  • 1 Gul paprika
  • 1 Selleristang
  • 8 Cherrytomater
  • 4 Artisjokker stekt i olje
  • 250 g SpinatTil dressingen:
  • 2 Cucumbers
  • Half Red Onion
  • 1 Yellow Pepper
  • 1 Stick of Celery
  • 8 Cherry Tomatoes
  • 4 heads of grilled Artichoke in OIl
  • 250g Spinach

Til dressingen:

  • 10 Basillikumblader
  • 1 ss Oregano
  • 4 ss Artisjokkolje
  • 1 ss Hvitvinseddik
  • Salt og pepper etter smak

Til slut:

  • Redusert balsamico
  • 2 ss Hakket persille

 

Metode:

  1. Fest det flate bladet til Kenwood Spiralizer.
  2. Sett agurken på enden dytteren hvor bladet er og sørg for dytteren er på linje med hakket i innmatningsrøret.
  3. Bland alle grønnsakene med den spiraliserte agurken.
  4. Riv opp basillikumbladene og tilsett dem i en bolle sammen med oregano, artisjokkoljen, hvitvinseddik, salt og pepper. Rør og hell blandningen over salaten.
  5. Dryss over med balsamico og server.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings