Krabbekaker med gresskar

  • Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 

Laget med disse produktene:

Ingredienser

1 Gresskar 

1 Gulrot

1 Sjalottløk 

1 fedd Hvitløk

5g fersk Koriander

1 ts malt Koriander

1 ts malt Kumin 

1 ts Cayennepepper 

Salt og pepper, etter smak

Skall fra 1 lime

250g Krabbekjøtt

5 ss Kikertmel 

2 ss Rapsolje

TIL Å DYPPE KAKENE I

200g Linfrø

1 Egg 

5 ss Kikertmel

Metode

Antall: 9

Vanskelighetsgrad: Enkel

Tilberedningstid: 30-40 minutter

  1. Sett inn JUICE FILTERET i Kenwood PureJuice Pro
  2. Vask og fjern frøene fra gresskaret, skjær så i biter som passer til innføringsrøret.
  3. Vask gulrøttene. Skrell sjalottløk og hvitløk.
  4. Juice alle grønnsakene og fersk koriander. Sett fruktkjøttet til side, saften kan du bruke til en annen oppskrift.
  5. Ha fruktkjøttet i en skål som tåler mikrobølgeovn og varm i 1 minutt eller til det blir varm
  6. La stå til avkjøling.
  7. Tilsett malte kryddre, salt, pepper og limeskall til fruktjøttet.
  8. Smuldre forsiktig opp krabbekjøttet og bland.
  9. Tilsett kikertmel og rør forskitig til blandingen kan formes uten at den smuldrer opp.
  10. Form blandingen til 8cm store, runde kaker.
  11. Ha linfrø, egg og kikertmel i hver sin separate skål.
  12. Dypp kaken først i kikertmel, så egg og til sist i linfrø.
  13. La stå til hviling på en tallerken eller på et bakebrett i 20 minutter.
  14. Forvarm ovnen til 180°C.
  15. Varm opp oljen i en stekepanne.
  16. Stek krabbeakene tre av gangen til de er gylne.
  17. Stek til sist kakene i ovnen i 10 minutter.
  18. Server med fersk salat og noen dråper tabasco for ekstra smak.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings