• Vanskelighetsgread på oppskriften: Middels
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer

Ingredienser

  • 8 gule løk, skrelt
  • 2 ss smør
  • Olivenolje
  • 2 timiankvister
  • 2 ss mel
  • 1,5 liter oksebuljong
  • Salt og pepper
  • 4 skiver baguette
  • 60 g Gruyère-ost, revet

SLIK GJØR DU

  1. Skjær løken fi nt, og varm smør og olje i enkjele med tykk bunn. Tilsett løk og timiankvister.Krydre og rør godt. Reduser varmen. Stek i ca.40 minutter til løken har karamellisert seg oger søt og mørk brun. Rør ofte.
  2. Sett grillen på høy varme.
  3. Ha melet i kjelen. Rør godt, og kok videre iett minutt.
  4. Rør inn buljongen. Kok opp, og la småkokei 5 minutter. Monter blenderen. Blandhalvparten av suppen på høy hastighet, oghell den tilbake i kjelen. Krydre godt. Holdsuppen varm.
  5. Rist en side av baguetteskivene, og legg ostpå den andre. Smelt under grillen med litt saltog pepper.
  6. Server suppen i boller med brødetpå toppen.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings