TIGERBRØD MED VALNØTTOLJE

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer

ET DEILIG, MYKT BRØD MED SPRØ TOPPING AV RISMEL OG VALNØTTOLJE. DET ER TOPPINGEN SOM LAGER DET KARAKTERISTISKE TIGERMØNSTERET.

Ingredienser

  • 7 g tørrgjær
  • 300 ml lunkent vann
  • En klype sukker
  • 450 g hvetemel
  • En klype salt

Til tigerpastaen:

  • 30 g rismel
  • 1 ts tørrgjær
  • 1 ts sukker
  • 50 ml lunkent vann
  • 2 ts valnøttolje

SLIK GJØR DU

  1. Ha gjær, litt av det varme vannet og sukkeret i en bolle. La stå i 10 minutter til det begynner å skumme.
  2. Monter eltekroken. Ha mel og resten av vannet i gjærblandingen.
  3. Tilsett litt salt. Kjør på lav hastighet, men øk til middels hastighet når melet og vannet er godt blandet inn.
  4. La maskinen kjøre i 8-9 minutter. Dekk deretter bollen med et fuktig klede. Sett bollen på et varmt sted i en time, og la deigen heve til dobbel størrelse.
  5. Varm ovnen til 200 °C. Legg bakepapir på stekebrettet.
  6. Monter K-spaden, og lag pastaen ved å blande rismel, gjær, sukker og vann på lav hastighet. Øk hastigheten, og hell i valnøttoljen. Bland godt, og sett til side.
  7. Form deigen til et rundt brød. Sett det på et bakebrett. Pensle tiger pastaen på toppen av brødet. La hvile i 30 minutter.
  8. Stekes i 25-30 minutter. Ta brødet ut av ovnen. La den avkjøle på rist.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings