LØKTERTE MED GRILLET HALLOUMI

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer

Ingredienser

Til deigen:

  • 150 g kaldt, usaltet smør i terninger
  • 300 g hvetemel
  • 1 egg
  • en klype salt
  • 30 ml vann

Til fyllet:

  • 100 g smør
  • 500 g sjalottløk, skrelt og skåret i skiver
  • 6 ss balsamicoeddik
  • 100 ml grønnsaksbuljong
  • 4 ss brunt sukker
  • 4 timiankvister
  • 1 pakke halloumi
  • Skallet av en sitron
  • 1 ts tørket oregano
  • Salt og pepper

SLIK GJØR DU

  1. Varm ovnen til 180 °C. Legg bakepapir på stekebrettet.
  2. Ha smør, mel, egg og salt i bollen. Monter K-spaden. Kjør på middels hastighet til deigen samler seg til en ball.
  3. På et melet underlag kjevler du ut deigen til et lite rektangel. Pakk deigen i plastfolie, og la hvile i kjøleskapet en halv time.
  4. Smelt smøret i panne. Stek sjalottløken til den er gyllenbrun.
  5. Tilsett eddik og buljong. Vend løken, og la koke i ytterligere fem minutter på svært lav varme. Strø over sukker og timiankvister.
  6. Ta deigen ut av kjøleskapet. Ha litt mel på benken, og kjelve deigen til den er rundt 1/2 cm tykk. Legg den på stekebrettet, og fordel løkblandingen på deigen. Brett inn kantene, og stek i ovnen i 45 minutter.
  7. Monter food prosessoren med kutteskiven. Kutt halloumien i skiver. Dryss over sitronskall, oregano og pepper. Stek den deretter i en grunn panne sammen med litt olje til den begynner å bli brun.
  8. Ta terten ut av ovnen. La avkjøle litt. Server sammen med halloumi.

K O K K E N S  T I P S

Du kan erstate sjalottløk med rødløk og bruke fetaost i stedet for halloumi.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings