• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 8 personer

Ingredienser

Til bunnen:

  • 15 digestive-kjeks
  • 90 g usaltet smør, smeltet
  • Skall fra en sitron

Til fyllet:

  • 4 eggeplommer
  • 400 g kondensert melk
  • Skall og saft av to sitroner
  • Skall og saft av tre lime
  • Legg litt av skallet til side til pynt

Til marengs:

  • 3 eggehviter
  • 150 g sukker

SLIK GJØR DU

  1. Varm ovnen til 190 °C. Smør en springform (Ø 19 cm).
  2. Til bunnen: Ha kjeksene i bollen. Monter K-spaden. Bland på høy hastighet til du har fine smuler.
  3. Tilsett smeltet smør og limeskall. Bland alt godt. Trykk blandingen ned i kakeformen og stek i ovnen i 10 minutter. Ta bunnen ut av ovnen og la den bli litt avkjølt.
  4. Til fyllet: Fjern K-spaden og monter vispen. Tilsett eggeplommer og kjør på middelshastighet i 1 minutt. Reduser hastigheten, og tilsett melk, skall og saft. Visp i ytterligere ett minutt. Hell blandingen i paiskallet, og sett til side.
  5. Vask bollen før du pisker eggehvitene stive. Tilsett sukker, en skje om gangen, til blandingen er stiv og blank. Bruk en skje for å fordele blandingen på toppen av paien.
  6. Stekes i ovnen i 20-25 minutter til marengsen er gyllen.
  7. Pynt med litt limeskall. Avkjøles i fire timer i kjøleskap før servering.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings