Limoncello- og sitronterte med lavendel

LIMONCELLO- OG SITRONTERTE MED LAVENDEL

  • Vanskelighetsgread på oppskriften: Middels
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 8 personer

Ingredienser

Til bunnen:

  • 250 g hvetemel
  • 125 g usaltet smør
  • 125 g sukker
  • 1 egg
  • Skall av en sitron
  • 1 ts lavendelblomster

Til fyllet:

  • 5 egg
  • 180 g sukker
  • Saft og skall av 5 sitroner
  • 180 ml kremfløte
  • 20 ml limoncello (Italiensk sitronlikør)
  • Lavendelblader

SLIK GJØR DU

  1. Ha mel, smør, sukker, egg, sitronskall og lavendel i bollen. Monter eltekroken. Kjør på middels hastighet til du har en fin deig. Ta deigen ut av bollen. Trykk den litt flat og pakk den inn i plasstfolie. Avkjøles i kjøleskapet i en halvtime.
  2. Til tertebunnene: Ha mel, smør, sukker, egg, sitronskall og lavendel i bollen. Monter eltekroken. Kjør på middels hastighet til du har en fin deig. Ta deigen ut av bollen. Trykk den litt flat og pakk den inn i plasstfolie. Avkjøles i kjøleskapet i en halvtime.
  3. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til en 5 mm tykk sirkel.Trykk deigen ned i en terteform. Pass på at deigen dekker kantene. Legg bakepapir over deigen, og fyll formen med tørr ris. Stek paibunnen i ovnen i 10 minutter.
  4. Reduser temperaturen til 180 °C. Fjern risen og bakepapiret. Skjær til deigkanten (om nødvendig), og stek så videre i 10 minutter. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl. 
  5. Til fyllet: Monter vispen. Visp egg og sukker på lav hastighet. Tilsett sitronsaft og -skall, fløte og limoncello. Visp til alt er godt blandet.
  6. Hell blandingen i terteskallet og stek i rundt en halvtime eller til fyllet har stivnet.
  7. Ta terten ut av ovnen. Dryss over litt melis og lavendelblader.
  8. La avkjøle. Serveres romtemperert eller kald.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings