• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer
  • Rett: Tilleggsrett

Laget med disse produktene:

Ingredienser

Gulrøtter 200 g
Selleri 150 g
Poteter (Desiree) 250 g
Savoykål 200 g
Hvitløk 2 fedd
Løk 500 g
Melne poteter (f.eks. Kong Edward) 250 g
Smør 30 g
Persille 2 ss
Salvie 1 ss
Timian 1 ss
Lammekoteletter 800 g
Lamme- eller kyllingfond 1.5 liter
Salt og pepper 

Denne gryteretten finnes i mange varianter verden over, men er med tiden blitt synonymt med Irland. I denne versjonen brukes melne poteter for å tykne sausen, mens hardere poteter som f.eks. Desiree poteter tilsettes mot slutten slik at de ikke går i oppløsning. Gryteretten er god på smak og perfekt som en varmende rett om høsten og vinteren.

Tilberedningstid: 30 minutter + 30 minutter hviling
Koketid: 1 time og 10 minutter
Antall: 4-6

Tilbehør: Røreverktøy, food processor

Metode

  1. Skrell og hakk gulrøtter, selleri og Desiree poteter i 2 cm biter. Skjær opp kål, løk og hvitløk i food processoren ved bruk av den tynne skjæreskiven. Skrell og skjær opp de melne potetene.
  2. Fest røreverktøyet, sett temperaturen på maks og hastighetsnivå 1. Tilsett smør. Sted løk og hvitløk, ha i de melne potetene og kok i 5 minutter.
  3. Ha i urter, lam og fond og la småkoke i 30 minutter. Tilsett resten av ingrediensene og kok videre i 30 minutter.
  4. Krydre med salt og pepper etter smak. La stå til avkjøling i 30 minutter så kjøttet får hvilt seg. Varm forsiktig opp igjen og server.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings