• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Laget med disse produktene:

Ingredienser

Smør 25 g
Egg (pisket) 10
Havsalt 1-2 ts
Fløte 25 ml 

Eggerøre er alltid en sikker vinner, hva enten det serveres til frokost, lunsj eller som en lett middag. Prøv å servere eggerøre sammen med bacon og toastet brød med smør.

Tilberedningstid: 1 minutt
Koketid: 15 minutter
Antall: 4

Tilbehør: Flexi visp

 
Metode

  1. Fest flexi vispen, sett temperaturne til 110°C og rørehastigheten til 3. Ha smør i bollen og varm opp til smøret er smeltet.
  2. Ha i egg salt og fløte. Reduser temperaturen til 80°C og juster hastigheten til 2 i 2 minutter. Reduser deretter hastigheten til 2 og la maskinen kjøre i 15 mminutter eller til eggene er gjennomkokte, men ikke tørre. Krydre med salt og pepper etter behov.

Oeuf Magda
Tilsett 1 ts helkornet Dijonsennep og 25 g revet Gruyère ost i eggeblandingen. Ha i 6 hakkede estragonblader og en klype hakket persille, kjærvel og gressløk ca 1 minutt før eggerøren er ferdig. Server med ferskt, ristet brød.

Oeuf Georgette
Denne oppskriften bruker eggerøre som fyll til bakte poteter. Del nybakte poteter i to, skje ut innholdet og ha i innmaten fra potetene i bollen sammen med 25 g smør.
Fest flexi vispen og kjør på hastighet 3 i ca 2 minutter til det er jevnt. Lag eggerøre ved å følge metoden ovenfor, men tilsett 25 g kokt krepsehaler når eggerøren er nesten ferdig. Ha litt av potetblandingen og eggerøren i de bakte potetene og server. 

Chili, tomat og oliven
Hakk opp 50 g løk, 2 fedd hvitløk, 3 skrellte tomater, 1 rød chili uten frø og 2 ts gressløk i food processoren. Kok i bollen sammen med litt smør i 5 minutter. Skru ned varmen til 80°C og tilsett eggene. Mens eggene stekes, tilsett 20 g sorte oliven uten sten.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings