• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer
  • Rett: Desserter

Ingredienser

Søt mørdeig 1 porsjon

Til fyllet:
Malte mandler 115 g
Melis 115 g
Egg 2
Mandelessens 1/2 ts
Kremfløte 150 ml
Crème fraîche 300 ml
Blandet søt frukt og bær f.eks. jordbær, bringebær, blåbær, nektarin 450 g

Denne delikate småkaken lages med en spesiell bakeform for å lage den skjell lignende formen som kjennetegner Madeleinekaker.

Tilberedningstid: 10 minutter
Koketid: 10-20 minutter
Antall: 20

Tilbehør: kVisp

Metode

  1. Forvarm ovnen til 190°C. Rull ut mørdeigen på en lett melet overflate og brett over en 2 cm rund kakeform. Avkjøl i 30 minutter og bak i ovnen i 15 minutter til den så vidt begynner å bli gyllen.
  2. Ha malte mandler, melis, egg, mandeleessens og fløte i Kenwood bollen. Bruk kVispen på lavest hastighet og bland sammen til det blir jevnt. Hell blanding over i Madeleineformen og stek i 15-20 minutter til de er lett gylne.
  3. Legg småkakene over på en kald rist og la stå til avkjøling. 
  4. Smør et tynt lag crème fraîche på småkakene og pynt med skjært frukt og bær. Server umiddelbart!

Send inn dine kommentarer

Star Ratings