• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 

Ingredienser

Eggeplommer 6
Helmelk 500 ml
Sukker 60 g
Vaniljestenger 2 

Denne lette vaniljesausen er perfekt til desserten. Sausen er laget av en blanding sukker, eggeplommer, varm melk og ekte vanilje. Hell den over kaker og frukt, eller bruk den som basis for hjemmelaget iskrem eller créme brûlée. Sausen har en herlig rund og fyldig vaniljesmak. 

Tilberedningstid: 1 minutt
Koketid: 12 minutter
Antall: 1 liter

Tilbehør: Flexivisp

Metode

  1. Ha sukker og eggeplommer i bollen. Fest flexivispen og pisk på hastighetsnivå 4 til blandingen er lett og lys i fargen.
  2. De opp vaniljestengene med en kniv, skrap ut frøene og ha dem i en skål sammen med melk.
  3. Sett temperaturen på 85ºC og hastigheten til 1.
  4. Når temperaturen har nådd 85ºC, innstill timeren til 5 minutter og fortsett med å koke på hastighet 1.
  5. Kontroller om sausen har begynt å tykne. Overfør så sausen til en beholder og sett i kjøleskapet til avkjøling.

Variasjoner:

Sjokoladesaus
Rør 2 ss fersk espressokaffe og 80 g hakket mørk sjokolade inn i den varme sausen.

Grand Marnier
Tilsett 4 ts Grand Marnier og 1 ss finhakket appelsinskall.

Sveitsisk vaniljesaus
Tilsette 1 ss finhakken sitronskall.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings