• 0 of 5

Ingredienser

500 g "sterkt" mel (mel med ekstra høyt innhold av gluten), helst type 00
7 g tørrgjær
1 ss sukker
100 ml lunkent vann
1 ss salt
30 ml olivenolje 

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: 5 minutter, pluss 24 timer hvile
Utstyr: Kjevle


SLIK GJØR DU:

  1. Fest eltekroken.
  2. Ha i mel, gjær og sukker. La maskinen kjøre på lav hastighet, mens du tilsetter vannet gradvis. Kjør i noen minutter før du tilsetter salt.
  3. Øk til middels hastighet, tilsett olje og la maskinen gå i 10 minutter.
  4. Ta ut deigen, og plasser den i en stor bolle. Dekk med et vått klede, og la den heve i to timer.
  5. Legg deigen tilbake i kjøkkenmaskinbollen, og slå ut luften. La den heve i ytterligere to timer, og dekk deretter bollen med oljet plastfolie. La bollen stå til hvile i kjøleskapet i opp til 20 timer.
  6. Ta deigen ut av kjøleskapet, og del den i fire. Kjevle hvert av emnene ut til en tynn pizzabunn.
  7. Legg på tomatpuré, ost og ønsket topping. Stekes ved svært høy varme i 8-10 minutter.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings