Limoncello- og sitronterte med lavendel

  • 0 of 5

Ingredienser

Til bunnen:
250 g mel
125 g usaltet smør
125 g sukker
1 egg
Skall av en sitron
1 ts lavendelblomster

Til fyllet:
5 egg
180 g sukker
Saft og skall av 5 sitroner
180 ml kremfløte
20 ml limoncello
Lavendelblader

Antall: 6-8 personer
Tilberedningstid: 30 minutter + 1/2 time avkjøling
Steketid: 50 minutter
Temperatur: 200˚C / Gass 6
Utstyr: Terteform Ø 20 cm, bakepapir, bakebønner


1. Forvarm ovnen til 200 °C, og smør terteformen.

Til tertebunnene:
2. Ha mel, smør, sukker, egg, sitronskall og lavendel i bollen. Monter eltekroken. Kjør på middels hastighet til du har en fin deig.

3. Ta deigen ut av bollen. Trykk den litt flat, og pakk den inn i plasstfolie. Avkjøles i kjøleskapet i en halv time

4. Ta deigen ut av kjøleskapet, og kjevle den ut til en 5 mm tykk sirkel. Trykk deigen ned i en terteform. Pass på at deigen dekker kantene.

5. Legg bakepapir over deigen, og fyll formen med bakebønner eller ris. Stek paibunnen i ovnen i 10 minutter.

6. Reduser temperaturen til 180 °C. Fjern bønnene. Skjær til deigkanten (om nødvendig), og stek så videre i 10 minutter. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl.

Til fyllet:
1. Monter vispen. Visp egg og sukker på lav hastighet. Tilsett sitronsaft, skall, fløte og limoncello. Visp til alt er godt blandet.

2. Hell blandingen i terteskallet, og stek i rundt en halv time eller til fyllet har stivnet.

3. Ta terten ut av ovnen. Dryss over litt melis og lavendelblader.

4. La avkjøle. Serveres romtemperert eller kald.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings