• 0 of 5

Ingredienser

8 gule løk, skrelt
2 ss smør
Olivenolje
2 timiankvister
2 ss mel
1,5 liter oksebuljong
Salt og pepper
4 skiver baguette
60 g Gruyère-ost, revet

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: 20 minutter
Steketid: 60 minutter


1. Skjær løken fint, og varm smør og olje i en kjele med tykk bunn. Tilsett løk og timiankvister. Krydre og rør godt.

2. Reduser varmen. Stek i ca. 40 minutter til løken har karamellisert seg og er søt og mørk brun. Rør ofte.

3. Sett grillen på høy varme.

4.. Ha melet i kjelen. Rør godt, og kok videre i ett minutt.

5. Rør inn buljongen. Kok opp, og la småkoke i 5 minutter. Monter blenderen. Bland halvparten av suppen på høy hastighet, og hell den tilbake i kjelen. Krydre godt. Hold suppen varm.

6. Rist en side av baguetteskivene, og legg ost på den andre. Smelt under grillen med litt salt og pepper.

7. Server suppen i serveringsskåler med brødet på toppen.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings