• 0 of 5

Ingredienser

8 vårløk
4 sylteagurker
4 kokte og skrelte rødbeter
400 g poteter
1 løk
250 g suppekjøtt av storfe
1 liter okse- eller kyllingbuljong
2 bunter dill
200 ml rømme
Salt og pepper

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: 10 minutter
Steketid: 60 minutter 


1. Kutt vårløk, sylteagurker, rødbete, potet og løk i biter. Sett til side.

2. Varm litt olje i en stor kjele. Krydre, og brun kjøttet på alle kanter. Tilsett oppskårede grønnsaker og buljong. Kok opp. Sett på lokk og la småkoke i rundt en time.

3. Monter blenderen. Kjør suppen i blenderen i flere omganger. Fjern så mye kjøtt som mulig. Smak til med krydder.

4. Hakk dillen, og fordel suppen i fire boller.

5. Topp med en skje rømme samt løk, sylteagurker og dill. Serveres med godt rugbrød. 

Send inn dine kommentarer

Star Ratings