• 0 of 5

Ingredienser

Til deigen:
175 g mel
85 g smør (i terninger)
30-45 ml vann

Til fyllet:
1 ts malt kanel
1 ts malt muskat
Skall og saft av en sitron
150 g mel
Sukker
1 kg epler, uten skall og kjernehus

Til smuldreblandingen:
200 g usaltet smør (i terninger)
1 ts malt kanel
1 ts malt muskat
200 g brunt sukker
200 g sammalt mel

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: 25 minutter + 1 times hvile
Steketid: 35-40 minutter
Temperatur: 200˚C / Gass 6
Utstyr: 4 små kakeformer

1. Når du lager deigen: Ha mel, salt og smør i bollen. Monter K-spaden. Bland godt på lav hastighet og kjør til det ligner brødsmuler.

2. La maskinen fortsette å gå mens du sakte tilsetter vann til det blir en deig. Ta deigen ut av bollen. Pakk den i plastfolie, og la hvile i kjøleskapet i en halv time.

3. Ta deigen ut av kjøleskapet, og kjevle den ut på et melet underlag. Smør fire små paiformer, og legg resten av deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

4. Til fyllet: Tilsett kanel, muskatnøtt, skall og saft av sitronen, mel og sukker. Monter K-spaden. Rør til alt er godt blandet. Ta ut av bollen, og sett til side.

5. Til smuldreblandingen: Tilsett smør, kanel, muskatnøtt, sukker og sammalt mel. Monter K-spaden. Kjør på middels hastighet til alt er godt blandet. Ta ut av bollen, og sett til side.

6. Siste hånd på verket: Ta formene ut av kjøleskapet. Del eplene, og fordel dem i formene. Ha i resten av fyllet, og topp med smuldreblandingen.

7. Stekes i ovnen i 35-40 minutter til de er gylne. Serveres med litt krem.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings