Russisk rugbrød med sirup

  • 0 of 5

DETTE TRADISJONELLE BRØDET FRA RUSSLAND SMAKER DEILIG MED RØKELAKS.

Ingredienser

Antall: 4 personer
Tilberedningstid: 10 minutter pluss 1 time og 30 minutter til heving og hvile
Steketid: 30 minutter
Temperatur: 240˚C / Gass 9
Utstyr: Brødform


INGREDIENSER:
450 g rugmel
450 g mel
7 g tørrgjær
45 g sukker
500 ml lunkent vann
2 ss sirup
2 ts salt 

SLIK GJØR DU:

  1. Monter K-spaden. Bland alle ingredienser bortsett fra salt. Kjør på lav hastighet i rundt 4 minutter eller til alt er godt blandet. Tilsett salt, og kjør videre i 30 sekunder.
  2. Fjern K-spaden, og monter eltekroken. Elt på middels hastighet i 10 minutter. Skrap deigen ned fra sidene av og til.
  3. Dekk bollen med et fuktig klede. Sett bollen på et varmt sted i en time, og la deigen heve til dobbel størrelse.
  4. Ha deigen i en brødform, eller form et brød som du setter på bakepapir på et stekebrett. Etterhev i ytterligere 30 minutter.
  5. Pensle toppen med vann, og jevn overflaten med en slikkepott. Stekes i 45 minutter på 240 °C. Ta brødet ut av ovnen. Avkjøles på rist.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings