• 0 of 5

Ingredienser

Til kaken:
225 g smør
550 g sukker
2 egg
400 g selvhevende mel
2 ts bakepulver
225 ml kulturmelk
60 ml rød konditorfarge
1 ss mandelekstrakt

Til smørkremen:
125 g smør, mykt
125 g kremost
450 g melis
50 g mandler til pynt

Antall: 6-8 personer
Tilberedningstid: 25 minutter + 30 minutter avkjøling
Steketid: 60 minutter
Temperatur: 180˚C / Gass 4
Utstyr: 2 x 15 cm runde kakeformer

1. Varm ovnen til 180 °C. Smør kakeformene, og kle dem med bakepapir.

2. Monter fleksivispen. Ha smør og sukker i en bolle. Kjør til blandingen er myk og luftig. Tilsett egg, ett av gangen. Kjør på middels hastighet til de er helt blandet med resten.

3. Fjern fleksivispen, og monter K-spaden. Tilsett mel og bakepulver litt etter litt. Bland godt mellom hver gang.

4. Hell i kulturmelk, rød konditorfarge og mandelekstrakt. Bland godt på middels hastighet til du har en fin og jevn deig.

5. Hell deigen i kakeformer, og stek i 50-60 minutter. Du kan sjekke om kaken er ferdig ved å stikke en tynn pinne i den. Dersom den er ren når du trekker den ut, er kaken ferdig.

6. Ta kaken ut av ovnen. La den stå i formen i 10 minutter. Fjern deretter formen, og snu den på hodet. La kaken hvilke på rist til den er helt avkjølt.

7. I mellomtiden lager du smørkremen. Monter fleksivispen. Ha smør, kremost og vaniljeekstrakt i bollen. Kjør på middels hastighet til alt er godt blandet. Tilsett melisen litt etter litt. Rør godt til du har en fin og myk krem. Avkjøl i 30 minutter.

8. Pynt kaken ved å legge halve kakebunnen på et fat. Dekk bunnen og sidene med glasur. Legg den andre halvdelen på, og smør på resten av glasuren. Strø mandler over.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings