• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • Vegetarianer
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

500 g ferdiglaget gnocchi

Til sausen:
3 sjalottløk, skrelt
300g sjampinjonger, vasket
1 stort fedd hvitløk, skrelt
30 g smør 
150 ml grønnsaksbuljong
200 ml fløte
Salt og kvernet pepper

Til servering:
Fersk persille, hakket
Fersk parmesan

Antall: 4

Tilberedningstid: 10 minutter

Koketid: 15 minutter

Metode

  1. Ha sjalottløk, sjampinjong og hvitløk i blenderen. Bland sammen ved bruk av grovhakk-programmet.
  2. Varm smøret i en stor panne, og tilsett den hakkede blandingen. Varm opp på medium varme, og rør forsiktig i 5 minutter til smøret blir mykt. Mens du venter, sett en stor kjele med lettsaltet vann til koking.
  3. Ha grønnsaksbuljongen i pannen med smøret og kok i 2 minutter. Rør inn fløte, og la det koke frem til sausen får en kremet konsistens Sausen bør ikke være for tynn. Tilsett salt og pepper etter smak.
  4. Legg gnocchien i kjelen med kokende vann og la den koke. Gnocchie vil flyte til overflaten når den er ferdig. Løft gnocchien ut med en hullsleiv og legg i pannen med sausen. Bland godt så gnocchien er dekket med saus og server på forvarmede tallerkener.
  5. Strø over litt persille og revet parmesanost.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings