• Vanskelighetsgread på oppskriften: Middels
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

Til burgeren:
700 g karbonadedeig
50 g lyst brød, uten skorpe
1 rødløk, skrelt
2 ts Dijonsennep 
Hamburgerbrød

Til tomatsausen:
1 medium stor løk, skrelt og halvert
1 fedd hvitløk, skrelt
1 rød chili, uten frø (valgfritt)
1 ss olivenolje
450 g modne tomater
100 ml vann
1 ss sukker 
2 ss tomatpuré
2 ss rødvinseddik

Antall: 4

Tilberedningstid: 30 minutter

Koketid: 40 minutter

Metode

Til burgeren:

  1. Ha karbonadedeigen i en bolle.
  2. Legg brødet i blenderen og trykk på grovhakk-programmet. Tilsett det hakkede brødet til karbonadedeigen.
  3. Legg løken i blenderen og trykk på grovhakk-programmet. Ha løken i bollen med karbonadedeigen, tilsett sennep, salt og pepper og rør godt.
  4. Del karbonadeblandingen i fire, seks eller åtte porsjoner og form til flate runde karbonader. Legg på et stekebrett og sett i kjøleskapet.

Til tomatsausen:

  1. Vask blenderen med renseprogrammet. Ha løk, hvitløk og chili (dersom ønsket) i blenderen og hakk det med grovhakk-programmet.
  2. Varm oljen i en panne og tilsett den hakkede løkblandingen. Kok opp på medium varme i 4-5 minutter mens du rører, til løken blir svakt gyllen.
  3. Rør inn resten av ingrediensene og la det småkoke uten lokk i minst 20 minutter til blandingen blir tykk. Hell tomatsausen over i blenderen og bland på medium hastighet til den blir jevn.
  4. Pensle karbonadene med litt olje og stek på 4-6 minutter på hver side, afhengig av tykkelse.
  5. Server med godt hamburgerbrød og tomatsausen.

Tips: Tomatsaus som blir til overs kan oppbevares i kjøleskap i opp til en uke, og kan godt serveres med andre retter, som f.eks. fiskepinner.

Prøv andre smaker: Tilsett burgerne de smakene du har lyst på, f.eks. 2 ts finhakket rosmaring eller 1 ss pepperrotsaus.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings