• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • Vegetarianer
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

175 g chana dahl (tørkede gule erter)
75 g røde linser
1 ts gurkemeie
1 liten løk, skrelt
3 røde eller grønne chili, uten frø
2 cm tykk skive fersk ingefær
3 fedd hvitløk, skrelt
3 ss vegetabilsk olje
2 ts kuminfrø
1 ts brune sennepsfrø
1½ ts malt koriander
3 tomater
Salt og kvernet sort pepper
½ ts garam masala

Til serveringen
1 løk, skjært og sprøstekt (valgfritt) 

Antall: 2 som en vegetarisk hovedrett eller 4 som tilbehør

Tilberedningstid: 15 minutter

Koketid: 45 minutter

Metode 

  1. Ha gule erter og linser i en sil og skyll under rennende kaldt vann. Putt i en stor kjele med 900 ml vann og kok opp. Fjern evt. skum som ligger på overflaten. Rør inn gurkemeie. Ha lokket på kjelen og la småkoke i 35-40 minutter eller til linsene er møre. Rør av og til.
  2. Fjern kjelen fra varmen og rør godt til linsene løser seg opp. Blandingen vil tykne til når den kjøler seg ned. Tilsett litt vann dersom blandingen blir for tykk.
  3. Mens linsene koker, ha løk, chili, ingefær og hvitløk i blenderen og hakk opp på grovhakk-programmet.
  4. Varm opp oljen i en stor panne. Tilsett kumin- og sennepsfrø og stek til det begynner å poppe. Ha i løkblandingen og stek forsiktig i 4-5 minutter. Rør inn koriander sammen med 2 ss vann og tomater. Kok videre i 2-3 minutter. Tilsett deretter blandingen til linsene og rør godt. Tilsett krydder etter smak, og strø over garam masala. Dekk til med et lokk og la det stå i 1 minutt.
  5. Varm opp dahlen igjen før servering.
  6. Strø over sprøstekt løk, hvis du ønsker.

Tips: Hvis du vil ha en sterkere smak kan du la noen av frøene i chilien være igjen.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings