• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

150 g skrelte rå tigerreker
1 fedd hvitløk, skrelt
1 liten sjalottløk
1 cm fersk ingefær, skrelt
1 ts sukker
Salt og kvernet sort pepper
2 skiver lyst brød, uten skorpe
2 ss sesamfrø
Olje til frityrsteking
Asiatisk chilisaus til dipp

Antall: 12

Tilberedningstid: 20 minutter

Koketid: 25 minutter

Metode 

  1. Ha rekene i blenderen sammen med hvitløk, sjalottløk, ingefær og sukker. Trykk på grovhakk-programmet og kjør til du har en paste. Krydre etter smak.
  2. Skjær hver av brødskivene i fire trekanter og smør forsiktig rekepasten ut over hver bit. Dryss sesamfrøene over.
  3. Hell olje i en dyp panne (ca 4 cm). Varm opp. Test temperaturen ved å legge en brødskorpe i pannen. Når det er varmt nok bør det begynne å frese med en gang brødet treffer oljen.
  4. Ha tre til fire rekertoast i pannen av gangen med den smørte siden ned, og stek til de blir gyllne. Vend toasten og la den andre siden bli gyllen. Løft ut med en hullsleiv og legg til tørk på kjøkkenpapir.
  5. Server med en dipp, f.eks. asiatisk.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings