• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Hovedretter

Ingredienser

500 g tykke hvite fiskefileter uten skinn, f.eks. torsk eller hyse
Salt og pepper
50 g lyst brød uten skorpe
1 ts fersk persille
2 ss hvetemel
1 egg
Olje til frityrsteking 

Antall: 4

Tilberedningstid: 10 minutter

Koketid: 10-15 minutter

Metode

  1. Skjær fisken i lengre strimler, ca 2 cm brede. Krydre lett med salt og pepper og legg på kjøkkenpapir for å absorbere fuktigheten.
  2. Legg brødet i blenderen sammen med persillen og hakk opp på grovhakk-programmet. Legg brødet over på en tallerken.
  3. Ha hvetemelet på sin egen tallerken. Visp egget i en grunn skål.
  4. Dypp først fiskebitene lett i melet og deretter i egget. La evt. overflødig egg dryppe av før fiskebitene dyppes i brødsmulene.
  5. Varm ca en cm med olje i en stor panne. Når oljen er varm stekes fiskepinnene i ca 3 minutter på begge sider til de blir gylne og sprø. Dette må muligvis gjøres i to omganger.
  6. Løft fiskepinnene ut av pannen og la dem tørke på kjøkkenpapir i noen få minutter før servering.

Tips: For en frisk smak, bland et par spiseskjeer majones med sitronsaft og server sammen med de ferske fiskepinnene.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings