• Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Akkompagnement

Ingredienser

1-2 røde chili, uten frø
3 vårløk, beskåret
1-2 fedd hvitløk, skrelt
Liten håndfull fersk koriander
Saft fra 1 lime
2 modne avokado
Salt og kvernet pepper

Til servering
En pakke maistortillas
Vegetabilsk olje til steking 

Antall: 4

Tilberedningstid: 10 minutter

Metode

  1. Ha chili, løk, hvitløk, koriander, sitronsaft og avokado i blenderen. Krydre med litt salt og pepper og bland sammen på grovhakk-programmet.

Til tortillachipsen

  1. For å lage tortillachips, hell rikelig med olje i en dyp panne (ca. 4 cm). Varm opp.
  2. Skjær maistortillas i trekanter. Når oljen er varm (test med en tortillabit først), legg ca tre trekanter i pannen av gangen og frityrstek i ca 1 minutt til de blir sprø. Pass på at de ikke blir brune. Ta chipsen ut av pannen med en hullsleiv og tørk dem på kjøkkenpapir. Fortsett med å steke resten av tortillabitene ca tre om gangen. Når chipsen hentes ut av pannen kan du bøye dem forsiktig før avkjøling for å få dem til å krølle seg. Server med guacamole.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings