Havrepannekaker med blåbærsaus

  • Vanskelighetsgread på oppskriften: Enkel
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opptil 4 personer
  • Rett: Desserter

Ingredienser

Til blåbærsausen
225g ferske blåbær
2 ss lyst brunt sukker
5 ss vann
1 ts maismel

Til pannekakene
180 ml melk
2 store egg
1 ts vaniljekstrakt
25 g smeltet smør
100 g fullkorn hvetemel
50 g havregryn
1 ss sukker
1 ts bakepulver

Antall: 4

Tilberedningstid: 20 minuttter

Koketid: 20 minutter

Metode 

For a lage blåbærsausen

  1. Ha blåbærene i en sil og skyll i kaldt vann. Putt sukker og 5 ss vann i en kjele og kok forsiktig opp. TIlsett 150 g blåbær og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett maismel og 1 ss vann og la det småkoke til sausen tykner.
  2. Overfør sausen til blender og bland på middels hastighet til blandingen blir jevn. Hell sausen tilbake i kjelen og rør inn resten av blåbærene. Varm opp sausen igjen før servering.

For å lage pannekakene

  1. Ha alle ingredienser i blenderen i rekkefølgen de står ovenfor. Bland på middels hastighet til du får en jevn røre.
  2. Varm opp litt olje i en stor panne. Fordel 2 eller 3 ss av røren i pannen. La det være litt plass mellom pannekakene, da de vil spre seg litt ut. Stek på middelstærk varme i ca 2 minutter. Snu pannekakene og stek videre i 1½ minutt til begge sider er gyllne.
  3. Fortsett stekingen med resten av røren. Smør pannen med litt olje etter hver omgang.
  4. Server pannekakene toppet med varm blåbærsaus.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings