Ofte stilte spørsmål

Ofte stilte spørsmål om kaffetraktere

Tilbake til ofte stilte spørsmål

Populære ofte stilte spørsmål

  • Vil alle kaffetraktere gi samme resultat?

    Den rette svaret på dette er nei. Kravet om å lage den aller beste bryggingen og utvinning av aroma er en vitenskap, og svært få kaffeprodusenter passer på dette. Kenwood kaffetraktere gir de nøyaktige målinger som kreves for å lage kaffe etter ditt valg til optimal utvinning av aroma som sikrer at du får den aller beste kaffe opplevelsen.

    Noen av disse viktige faktorene er:

    • Bruk ferskvann. Filterkaffe er 98% vann så bruk av ferskvann er avgjørende for kvaliteten på kaffen. Du bør vurdere å bruke filtrert vann, noe som vil redusere risikoen for at kalkavleiringerkan bygge seg opp i maskinen.
    • Bruk riktiig type malt kaffe. Hvis kaffekornene er for små, vil vannet passere gjennom for langsomt som forårsaker for mye ekstraksjon, og vil kaffen vil smake bitter og tynn. På den andre siden, hvis kaffekornene er for store vil vannet passere gjennom for fort og vi får en underekstraksjon, som gjør at kaffen vil smake flatt og svakt.
    • Riktig mengde kaffe. For å sikre at du drikker en balansert kopp kaffe må du påse at du bruker riktig mengde kaffe i forhold til vannmengde. Mer eller mindre vil resultere i en sterkere eller svakere kaffe. Det ideelle forholdet er 60g per liter vann. En typisk 10-koppers maskin på 1.25 liter vil kreve 75g kaffe.
    • Riktig bryggetemperatur. Den beste temperaturen å brygge kaffe på er mellom 92-96°. For kaldt vann fører til at aromaforbindelser ikke vil bli ekstrahert og ikke vil trekke den fulle smaken fra kaffebønnene. For varmt og overekstrahering av aroma vil føre til en bitter, snerpende smak.
  • Glass eller termokanne?

    Bruk enten glass eller termokanne til filter kaffetraktere. Glasskannen bruker en kokeplate for å holde brygget kaffe varm, mens den termiske vil beholde kaffen på brygget temperatur gjennom isolerte vegger. Det er fordeler og ulemper ved begge to. Det sies at varmeplaten som brukes på glasskannen vil koke kaffen overtid og vil sette smak på nytraktet kaffe. Termokannen beholder temperaturen bedre, men er dyrere enn glass alternativet, og du kan ikke se nøyaktig hvor mye kaffe som er inni.

  • Hvor viktig er den type kaffe jeg bruker?

    Typen kaffe er avhengig av din egen smak. Arabica bønner er typisk bedre og mer smakfulle enn Robusta. MEN, den beste kaffen i verden vil ikke smake best uten at du passer på punktene i spørsmålet ovenfor. Vanligvis espresso og filterkaffe.

  • Hvordan lager jeg cappuccino eller latte?

    Kaffe er en så allsidig råvare at det kan nytes på en rekke måter. Noen av de mest populære valgene er med melk og espressokaffe. Cappuccino er en del espresso, en del steamet melk og en del skummet melk. Latte er en del espresso og to deler steamet melk.
    De fleste espressomaskiner har en dampfunksjon for å lufte melk som kreves for å lage skummet melk. For å lage en latte kan du bare holde damputtaket i bunnen av din skummingskopp. Dette vil trekke til seg mindre luft og skape mindre skum. Gjøre motsatt hvis du ønsker mer skum av melken.

  • Hva med kapselmaskiner?

    Kapselmaskiner har typisk et lukket system som bruker forhåndsposjonerte mengder av kaffe i kapselen. Mengden vann og kaffe er vanligvis satt, noe som begrenser din kaffestyrke og størrelse av din kaffedrikk. Kapsler er enkelt å kaste og enkel i bruk.

  • Hva er espressokaffe og hvordan er den forskjellig fra filterkaffe?

    Espresso har en ting til felles med filterkaffe. Begge kommer fra kaffebønner, men det er også alt. Espresso er en konsentrert kaffe, laget med presset vann tvunget gjennom et svært finmalt pulver. Resultatet er liten kopp kaffe med en rik konsistens, bittersøt smak og gyldent skum på toppen kalt crema. Det krever et minimum av ni atmosfærerstrykk for å trekke ut den fyldigere smaken fra espresso.

  • Hva er filterkaffe?

    Filterkaffe er laget av varmt vann som passerer igjennom malt kaffe. Varmt vann er filtrert fullt og helt gjennom tyngdektraften. Når vann kommer i kontakt med malt kaffe, får den en farge og aroma fra den malte kaffen som øppløses i vannet. Dette kalles ekstraksjon

Søk i ofte stilte spørsmål