율무와 견과류로 맛을 낸 퓨전 비빔밥

  • 난이도: 중간
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  • 준비 시간: 
  • 요리 시간: 
  • 제공량: 1인분
  • 코스: 메인 요리

재료

  • 닭껍질 5g
  • 당근 10g
  • 감자15g
  • 고구마 15g
  • 율무 25g
  • 쌀 15g
  • 고추장 15g
  • 오미자 국물 10g
  • 해바라기 1g
  • 아몬드 슬라이스 1g
  • 닭고기 20g
  • 호박 10g
  • 가지 10g

셰프의 팁

  • 남은 율무, 호밀이나 보리를 이용해서 삶은 후 냉동 시킨 후 이용할 수 있다

응용

  • 계절별 다양한 재료를 활용해서 응용해서 현장에 만들어 낼 수 있다

인원: 1인분

준비시간: 1시간

요리시간: 40분

난이도: 

만드는 방법

    1. 각각의 재료를 계량하고 썰어준다
    2. 고기를 다져 볶아 준다
    3. 율무를 물에 불린 후 5분 삶아 낸다
    4. 쌀을 삶아 준다
    5. 아몬드 ,해바리기씨를 볶아 준다
    6. 고추장에 오미자 국물을 섞어 준다
    7. 핸들 불렌더로 갈아준다
    8. 감자를 삶아서 으깨어 준다
    9. 당근을 채 썰어 볶아준다
    10. 고구마를 채를 쳐서 볶아준다
    11. 애호박을 채 썰어 볶아준다
    12. 가지를 채 썰어 볶아준다
    13. 오이를 볶아준다
    14. 닭껍질을 벗긴 후 눌러서 구워낸다
    15. 재료를 조화롭게 배열한 후 소스로 장식한다

제공 : 

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