망고 주스

  • 난이도: 중간
  • 0 of 5
  • 준비 시간: 
  • 요리 시간: 
  • 제공량: 1인분
  • 코스: 디저트

재료

  • 망고 퓨레 15ml
  • 사이다 5ml
  • 우유 200ml
  • 레시틴 2g
  • 설탕 1g

셰프의 팁

  • 식전에 먹는 음식이므로 레몬즙을 약간 넣어주면 더욱더 식욕을 촉진하는 하게 된다.
  • 솔트 스틱과 같이 곁들이면 더욱 좋습니다.

응용

  • 우유 폼 대신 생크림 폼, 코코넛 폼을 이용하면 더 고소한 맛이 있다.
  • 망고 퓨레 대신 라스베리, 스트로베리, 블루베리등 다양하게 이용할 수 있다.

조리방법

    1. 망고 퓨레를 녹이고 사이다와 레시틴과 설탕을 준비한다.
    2. 망고 퓨레에 정량의 사이다와 설탕을 넣고 잘 섞어 준다.
    3. 유리잔에 1인분양을 담는다.
    4. 우유에 레시틴 가루를 넣는다.
    5. 핸드 블렌더로 폼을 내어준다.
    6. 거품만 걷어 낸다.
    7. 주스 위에 폼을 얹어준다.
    8. 잘게 썬 민트를 얹어준다.

제공 :  

댓글 쓰기

별점