블루베리 피칸 머핀

블루베리 피칸 머핀

  • 난이도: Medium
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  • 준비 시간: 
  • 요리 시간: 
  • 제공량: Up to 6 people
  • 코스: Desserts

이 제품으로 만들 수 있어요!

재료

  • 밀가루 400g
  • 베이킹 파우더 1 tsp
  • 설탕 200g
  • 우유 280ml
  • 바닐라 에센스 1tsp
  • 버터 75g
  • 피칸 100g
  • 블루베리 140g

필요 도구

  • 켄우드 키친 머신 KMM020 (사용 제품)
  • 스테인레스 볼
  • 머핀 틀
  • 유산지
  • 짤주머니 혹은 스쿱
  • 오븐

셰프의 팁

  • 피칸은 미리 다져서 사용하고, 건블루베리 사용시 럼에 10분 정도 담궈서 너무 딱딱하지 않은 상태로 구워준다.

응용

  • 다른 건과일을 넣거나 슈가 글레이즈를 위에 뿌려 마무리하면 겉표면이 바삭하면서도 달콤하게 색다른 맛을 즐길 수 있다.

STEP 1

  1. 12구의 머핀틀에 머핀용 유산지를 준비해준다.
  2. 오븐은 200도로 미리 예열해 두고, 나머지 재료를 계량하여 준비한다.

STEP 2

  1. 계란과 우유 , 바닐라 에센스와 녹인 버터를 KMM020에 넣고 저속으로 섞어준다.

STEP 3

  1. 밀가루를 넣고 저속으로 섞다가 중속으로 높여서 다 섞일 때까지 섞어준 후, 피칸과 블루베리는 3/4 정도만 넣어서 섞어준다.

STEP 4

  1. 머핀틀에 나눠 담아주고 토핑으로 나머지 1/4의 피칸과 블루베리를 토핑으로 올려준다. 

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