E’T
un primo piatto alternativo al risotto classico. Potete eseguire
la ricetta con differenti salumi, recuperando le giacenze del
vostro frigo, usando anche formaggi. L’importante è che gli
gnocchetti confezionati siano cosparsi di grana e burro fuso e poi
gratinati. Perché gli gnocchi riescano bene, il riso deve essere
confezionato almeno un’ora prima, in modo da essere piuttosto
asciutto per essere lavorato con il dispenser da gelato o con
cucchiai a mo’ di quenella.