Ingredienti per 1
tortiera da 32 cm di diametro
6 uova
150 g di
zucchero
150 g di
farina
20 g di cannella in
polvere
1 busta di
vanillina
1 pizzico di
sale
• Inserite nella
vasca lo zucchero, le uova intere, la vanillina ed il sale e
montate il composto
alla massima
velocità, finchè non risulterà soffice e spumoso.
• Abbassate la
velocità a 1 e incorporate lentamente la farina setacciandola
insieme alla
cannella, facendo
attenzione che non si formino grumi.
• Versate il
composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a 170
°C per 20-30
minuti nel forno già
caldo.
Suggerimenti
Questo composto è
simile al Pan di Spagna e può essere utilizzato per
qualsiasi
preparazione
dolce, come torta unica o come base per semifreddi. Consigliamo
di bagnarlo
sempre con uno
sciroppo profumato.