Zuppa di patate e porri

Zuppa di patate e porri

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Piatto: Soups and starters

Eseguito con:

Ingredienti

1 cipolla, sbucciata e in quarti
1 spicchio d'aglio sbucciato
1/2 sedano, gamba affettata
3 porri tritato
1 cucchiaio d'olio d'oliva
2 patate di media grandezza
1 dado di brodo vegetale
750 ml di acqua bollente
2 cucchiai di timo
Sale e pepe
a piacere
40 g panna da cucina

1. Inserire le lame nella ciotola. Aggiungere nella ciotola la cipolla, l'aglio e il porro puliti.  Chiudere il coperchio. Premere e rilasciare il tasto chop per 15 secondi.

2. Premere il tasto 'Soup-sauce'. Togliere il coperchio, con l'apposita spatola raschiare verso il basso la cipolla tritata e chiudere con il coperchio. Premere il tasto start/pause per iniziare la cottura.

3. Una volta che è terminato questo passaggio, automaticamente si passa alla modalità "mantenimento in caldo" per 30 minuti. Premere il tasto start/pause e kCook si fermerà. Pelare le patate e tagliarle a cubetti da 2 cm e poi aggiungerli nella ciotola con l'acqua, il dado, il timo e gli aromi. Chiudere il coperchio e premere il tasto start/pause  per continuare la cottura.

4. Una volta che è terminato questo passaggio, automaticamente si passa alla modalità "mantenimento in caldo" per 30 minuti.  Per fermare la cottura premere il tasto stop. 

5. E' possibile frullare la zuppa tenendo premuto il tasto Chop per 2 o 3 secondi, se si mantiene premuto si mantiene automaticamente la velocità per 2 minuti di seguito. Questo per evitare la fuoriuscita di liquidi caldi.

6. Insaporire se necessario prima di versare nelle ciotole e accompagnare con una generosa cucchiata di panna acida.

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