New York Cheesecake Áfonya és Szeder Öntettel

New York Cheesecake Áfonya és Szeder Öntettel

  • A recept nehézségi fokozata: Easy
  • 0 of 5
  • Elkészítési idő: 
  • Főzési idő: 
  • Adag számítás: Maximum 6 fő
  • : Desszertek

Előállításhoz való termékek

Nyersanyagok

75g sótlan vaj
225g teasütemény, aprítva
350g ricotta sajt
350g krémsajt
200ml crème fraîche
350g finomra őrölt cukor
45ml vanilia aroma
2 reszelt és facsart citrom
3 tojás, feltölrve
15ml kukoricaliszt
100g szeder
15-30g méz
5ml Cointreau®
150g áfonya

Adag: 8
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 2 óra

Elkészítés

  1.  Melegítse elő a sütőt 140°C-ra. Vékonyan zsírozza ki a 20cm-es könnyen oldható tortaformát. Olvassza a vajat egy kis serpenyőben és keverje bele a süteményeket míg kellően el nem keverednek. Kanalazza a tortaforma aljába és jól préselje le. Hűtse.
  2. Helyezze a ricottát, krémsajtot, créme fraîche és cukrot a tálba, helyezze fel a K-keverőt és keverje lassú sebességen 1 percig, míg kellően összekeveredett. Adja hozzá a vanili aromát, citromlevet és reszeléket, tojásokat és kukoricalisztet, majd keverje lassú sebességen 1 percig, növelje a sebességet 1-esre 1 percig, míg kellően összeállt. Öntse a tortaformába és süsse 2 órán keresztül. Vegye le a hőmérsékletet és hagyja hülni a kikapcsolt sütőben. Éjszakára hagyja hülni.
  3. Szűrje meg a szedret és keverje a mézbe, Cointreau®-ba és áfonyába.

Hozzászólás küldése

Értékelés

Kulcsfontosságú hozzávalól