Gazpacho

  • A recept nehézségi fokozata: Easy
  • 0 of 5
  • Elkészítési idő: 
  • Főzési idő: 
  • Adag számítás: Maximum 6 fő
  • : Levesek és előételek

Előállításhoz való termékek

Nyersanyagok

1 gerezd fokhagyma
2 szál friss petrezselyem és bazsalikom
15ml (1tk) paradicsom püré
1/4 uborka, hámozva és aprítva
300ml (1/2 pint) paradicsomlé
2 zöldhagyma, finomra vágva
1 kis zöldpaprika
5cm-es uborka darab, finomra vágva
15ml (1tk) citromlé
30ml (2tk) oliva olaj
só és frissen őrölt fekete bors
Jégkocka és kruton tálaláshoz, választható

Adag: 6
Előkészítési idő: 15 perc plusz hűtés
Eszközök: food processor

Elkészítés

  1. Merítse forró vízbe a paradicsomokat 15 másodpercig; távolítsa el lyukas kanállal, hűtse és hámozza meg majd szeletelje.
  2. Helyezze a paradicsomot a food processorba hagymával, petrezselyemmel vagy bazsalikommal, paradicsompüré és uborkával majd aprítsa finomra
  3. Szűrje le egy nylon szűrön, minél többet átpaszírozva rajta.
  4. Keverje bele a hagymát, zöldpaprikát és finomra aprított uborkát a citromlével és olivaolajjal. Fűszerezze meg sóval és borssal és hagyja hülni 2 órára hűtöben.
  5. Tálalás előtt nézze meg a fűszerezést, mivel a hűtéstől csökkenhet a fűszerek ereje. Kanalazza hűtött tálba, adjon hozzá két jégkockát minden tálba és tálalja krutonnal díszítve, ha kívánja,

Hozzászólás küldése

Értékelés

Kulcsfontosságú hozzávalól