Lazackrém

  • A recept nehézségi fokozata: Hard
  • 0 of 5
  • Elkészítési idő: 
  • Főzési idő: 
  • Adag számítás: Maximum 6 fő
  • : Levesek és előételek

Előállításhoz való termékek

Nyersanyagok

80g királyrák (páncél és véna nélkül)
200g lazac filé
75g  sótlan vaj (puhított)
200g sajtkrém (lágy krémsajt)
3 tk kapor
1/2 tk citromlé
50g mayonnaise
ízlés szerint fűszerezés
4 füstölt lazac szelet

Adag: 6 (6 x 140ml )

Előkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Elkészítés

  1. Bélelje ki a formát folpack-kal és helyezze hűtőszekrénybe
  2. Enyhén főzze ki a lazacot halászlében vagy gőzölős edényben
  3. Amikor átfőttek, akkor helyezze hűtőszekrénybe lehülni
  4. Helyezze a pengét a food processorba
  5. Helyezze a food processorba a kaprot és aprítsa fel
  6. Vegye ki a halat a hűtőszekrényből és távolítsa el a bőrét
  7. Távolítsa el a sötétebb húst ami a filéközepén fut végíg
  8. Helyezz a hal egyik felét és az összes többi hozzávalót( kivéve a füstölt lazacot) a food processorba, amibe benne van a kés
  9. Indítsa el a gépet de csak addíg járassa míg összekeveredik minden
  10. Ügyelven, hogy ne járassa túl sokáig, különben szétválik a keverék
  11. Adja hozzá a maradék halat és az impulzus funkciót használva egy keveset még járassa
  12. Helyezze át a keveréket az előkészített formába és helyezze hűtőszekrénybe legalább egy órára
  13. Tálaláshoz távolítsa el a krémet a formából és távolítsa el a folpack-ot. Tálalóedény közepére helyezze. Tegye meg legalább 1/2 órával tálalás előtt (függően a szoba hőmérsékletétől)
  14. Vágja csíkokra a füstölt lazacot és a krém aljánál helyezze el őket. Tálalja Marine Rose öntettel (ennek az elkészítéséhez keverjen össze megegyező mennyiségű majonézt és ketchup-ot

Szakács ajánlata: Fontos, hogy a sajtkrém minél hidegebb legyen különben szétesik.

Hozzászólás küldése

Értékelés