TésztaTészta

  • A recept nehézségi fokozata: Easy
  • 0 of 5
  • Elkészítési idő: 
  • Főzési idő: 
  • Adag számítás: Maximum 4 fő
  • : főétel

Nyersanyagok

Liszt 400g
Csipet só
Oliva olaj 4tk
Toját 4
Semolina

Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 6-7 perc
Adag: 4

Kiegészítő: Spirál dagasztókar, food processor

Elkészítés

  1. Helyezze a lisztet, sót, olajat és tojást a Cooking Chef táljába. Helyezze fel a dagasztószárat és állítsa 1-2-es sebességre 2 percig vagy míg meg nem keményedik a tészta. Helyezze a tésztát a munkafelületre és dagassza simára. Tekerje be átlátszó fóliába és hagyja állni fél órát.
  2. Helyezze fel a a LaposTésztakészítőt a gépre, szórjon szét semolina-t a tésztán és vágja fel egyenlő részekre. Gyengéden sodrófával lapítsa téglalap alakúvá. Állítsa a Lapos Tésztakészítőt a legszélesebb beállításra, az oldalán a nagyobb számok felé csúsztatva, és lassú sebességen, etesse meg a tésztakészítővel párszor, midnen alkalommal félbe hajtva, míg nem lesz elég sima.
  3. Csökkentse le a vastagságot 1-esre és szórja meg több semolina-val ha szükséges és etesse meg a géppel a tésztát megint. Folytassa a vastagság csökkentését míg el nem éri a kívánt vastagságot.
  4. Ha úgy tervezi , hogy felszeleteli a tésztát a a tészta kiegészítővel, akkor hagyja a tésztát száradni 30 percig mielőtt felvágja.
  5. A tészta megsütéséhez, töltse meg a tálat sós vízzel és forralja fel - adja hozzá a tésztát. Nézzen rá 6 perc után és amint megfőtt sűrje le a levét.

Változatok:

Teljes kiőrlésű
Helyettesítse a lisztet teljes kiőrlésűre

Pasta Verde
Adjon hozzá 150g hirtelen kisült spenótot, miután kifacsart minden folyadékot a spenótból, aprítsa fel a Food Processor kiegészítőben a késsen majd adja a tészta keverékhez.

Hozzászólás küldése

Értékelés

Kulcsfontosságú hozzávalól