Titkos Hamburger Recept

  • A recept nehézségi fokozata: Medium
  • 0 of 5
  • Elkészítési idő: 
  • Főzési idő: 
  • Adag számítás: Maximum 6 fő
  • : főétel

Előállításhoz való termékek

Nyersanyagok

Hozzávalók
A hanburgerhez
- 675g marha hátszín
- 1 tk aprított friss fűszer
- facsart és reszelt 1/2 citrom
- frissen őrült fekete bors
- liszt
- növényi olaj sütéshez

A paradicsomszószhoz
- 1 közepes hagyma, hámozva és félbe vágva
- 1 gerezd fokhagyma, hámozva
- 1 piros paprika, magozott
- 1 tk oliva olaj
- 450g érett paradicsom
- 100ml víz
- 1 tk cukor
- 2 tk paradicsom püré
- 2 tk vörösbor ecet

Adag: 4-6
Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 40 perc
Eszközök: húsdaráló kiegészítő, turmixgép, K-keverő
Nehézség: Közepes

Elkészítés:
A hamburger elkészítéséhez:

  1. Csatlakoztassa a húsdarálót a géphez. Helyezze a fel a durva szűrőt és darálja a húst a Kenwood tálba. A simább állag érdekében passzírozza át ismét a gépen.
  2. Adja hozzá a fűszereket, citromlevet és gazdagon szórja meg frissen őrölt fekete borssal. A K-keverővel keverje össze a hozzávalókat alacsony sebességen.
  3. Válassza 4 felé és lisztes kézzel alakítsa vastag húspogácsákká. Olajozza be és helyezze előmelegített sütőbe 4 percre oldalanként, vagy helyezze közepes közepes lángon olajba.
A paradicsomszószhoz:
  1. Helyezze fel a turmixgpet és helyezze bele a hagymát, fokhagymát, csilit( ha igényli). Turmixolja össze őket.
  2. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, adja hozzá az aprított hagymát és közepes lángon kevergesse míg megpuhul, kb 4-5 percig.
  3. Keverje hozzá az összes többi hozzávalót és alacsony lángos kevergesse 20 percen át míg nem lesz sűrű. Öntse a paradicsomszószt turmixgpbe és simára turmixolja.

Tálalja a marhahúst buciban a turmixolt paradicsomszósszal. Adjo hozzá feltéteket mint pl. saláta, friss paradicsom vagy sajt, hogy teljes legyen az étel.

Hozzászólás küldése

Értékelés

Kulcsfontosságú hozzávalól