Pesto menthe petit pois et noix de cajou

  • Difficulté de la recette: Facile
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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 4 personnes
  • Plat: Accompagnements

Réalisée avec :

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 tasse de petits pois surgelés (150g)
  • 30g de noix de cajou grillées
  • 40g de parmesan râpé 
  • 4 petites gousses d'ail
  • 1 tasse de menthe préparée
  • Le jus d'1 citron (80ml)
  • 2½ càc de sel
  • ⅔ tasse d'huile d'olive vierge extra

1. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et blanchir les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur vert clair.

2. Placez tous les ingrédients et la moitié de l'huile dans le bol multifonction et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

3. Ajoutez le reste de l'huile et mélangez.

4. Conservez dans une caisse hermétiquement fermée.

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