Bœuf au vin rouge et aux légumes

Bœuf au vin rouge et aux légumes

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  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 6 personnes
  • Plat: Plats principaux

Réalisée avec :

Ingrédients

INGRÉDIENTS 1

Carottes 200g (4 petites), épluchées et coupées dans la longueur

Petites Pommes de terre 200g coupées en 2

Oignon, 1, épluché et coupé

Céleri 2 branches

Romarin 2 grands brins

Thym 2 grands brins

Anis étoilé 4

Vin rouge 200ml

Sauce Worcestershire 1 càs

Poitrine de bœuf en rôti  1 kg

Assaisonnement à convenance

Moutarde à l’ancienne 2 càs

PROGRAMME :PLAT MIJOTÉ PUIS CUISSON LENTE

ACCESSOIRE : ADAPTATEUR FOND PLAT

 PRÉPARATIFS (AVANT DE COMMENCER)

• Insérez le disque pour émincer gros dans l'accessoire Direct Prep. Le mettre de côté.

• Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre puis la moutarde.

ÉTAPE 1

• Mettez les 2 premiers ingrédients du groupe  ‘INGRÉDIENTS 1’ (carottes, pommes de terre) dans le bol.

• Installez l’accessoire Direct Prep sur le robot en position 1 et découpez les 2 ingrédients suivants  du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (oignon, céleri) dans le bol.

•Une fois les légumes coupés, positionnez l’accessoire Direct Prep en position 2 et ajoutez les 3 ingrédients suivants du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (romarin, thym, anis étoilé) sur les légumes. Ajoutez ensuite  les 2 ingrédients suivants du groupe ‘INGRÉDIENTS 1’ (vin et sauce) sur les légumes.

• Placez la viande sur les légumes et fermez le couvercle en vous assurant que le bouchon est installé. 

• Appuyez sur le bouton start/stop et ajustez le temps de cuisson sur 8 heures et la température à 85°C.

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