Cloud Egg Muffins

  • Difficulté de la recette: Facile
  • 0 of 5
  • Temps de préparation: 
  • Temps de cuisson: 
  • Nombre de personnes: Jusqu'à 2 personnes
  • Plat: Accompagnements

Réalisée avec :

Un régal pour bien commencer la journée !

Ingrédients

INGREDIENTS

  • 2 œufs
  • 60 g d’allumettes de bacon
  • 1 pain à muffins anglais
  • 1 queue d’oignons nouveaux
  • Sel
  • Poivre du moulin

PREPARATION

Préchauffez le four à 190°C. 

Faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle bien chaude et réservez.

Découpez la queue d’oignon nouveau en petites rondelles.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d’œufs dans 2 récipients différents. Déposez une pincée de sel dans les blancs puis montez-les en neige avec le batteur Kmix.

Recouvrez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé et déposez 2 petits tas de blancs montés, de taille identique. Creusez légèrement le centre et enfournez pour 4 minutes de cuisson.

Déposez ensuite les jaunes dans les petits creux formés précédemment et enfournez de nouveau pour 4 minutes.

Découpez le muffins en 2 et toastez chacune des parties.

Déposez chaque cloud egg sur une tranche de muffins puis salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez quelques allumettes de bacon et quelques rondelles de queue d’oignons nouveaux puis dégustez !

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